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チャーハンを初心者が作っても美味しくなる作り方

投稿日:2018年2月2日 更新日:

玉子と葱だけのチャーハン

料理が初心者でも、美味しいチャーハンが作れることがわかったので紹介したいと思います。

チャーハン初心者が1週間作り続けて気付いた作り方です。

美味しいチャーハンを家族に食べさせたいと思って少し頑張ってみました。

誰でも美味しく作れると思うので、ポイントだけ押さえてみてください。

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チャーハンを初心者が作っても美味しい

家族に美味しいチャーハンを食べさせたいと思って、美味いを求めて作った結果です。現在もプロの味を求めてちょくちょくチャーハンを作っています。

美味しいチャーハンの具材を発表します。

一人前

玉子1個

だけです。

味付けは、醤油ウスター(2018年3.11記載)、塩コショウのみ!まだ他の調味料を試していなくて現在調査を続行中です。※さらに試した結果、ウスターのほうが美味しいと感じています。

シンプル過ぎないか?安心してください美味しいので。

作り方

順番は、家にある大きめのフライパンを熱してから(鉄製のフライパン)、油を入れます。

フライパンが熱くなったら、溶き玉子を入れ軽く焼きます。玉子を入れたらすぐご飯を入れてウスターと塩コショウで味付けをしながら炒めます。

味見をしながら徐々に調味料を加えて、さいごは塩で味を整えます。

あとは、葱を入れてさらに炒めたら終わりになります。

ポイントは、一人前のご飯で作ること、塩で味を合わせることです。(これだけで大丈夫!)

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チャーハンをパラパラにする

ご飯が量が一人前だと何も考えなくてもパラパラに仕上がると思います。家で作るときのご飯の量は、美味しいチャーハン重要な点だと経験から感じました。

ご飯の量が多いと炒めたご飯をパラパラにするのは難しいです。チャーハンを作ろうとして失敗する原因の一つだと思います。

(追記2018.3.11)
ご飯の量、2人分はパラパラご飯が難しくなります。

チャーハンの具材のおすすめ

具材もシンプルに玉子と葱だけがおすすめです。

料理をしたことない初心者でも美味しいチャーハンが作れると思います。簡単過ぎるので料理が楽しいです。

今回の作り方は、1週間試行錯誤したので自信があります。

ヒントを得たのは、ラーメン屋です。玉子と葱だけなのにとても美味しいチャーハンを実際に食べました。

なるほど!具材は、あれこれ入れなくていいのかと「目からうろこ」でした。とても勉強になっています。また、テレビで人気があるという中華のお店を紹介していてやっぱり玉子と葱だけでした。

自分で作ってみると、玉子、葱だけでいいのがわかります。具材が多いと味がぼやけました。

玉子と葱で十分ウマイ、15分で作れて簡単です。会社へのお弁当にもいいですね。

タッパにいれて行き、職場のレンジで温めればホカホカチャーハンが食べれます。

写真はお弁当に持っていったチャーハン

玉子と葱だけのチャーハン

玉子と葱だけのチャーハンのお弁当

さいこに

はじめは、ただ美味しいチャーハンを作りたくてはじめてみました。とても簡単でチャーハン作りにハマっています。

ラーメン店やテレビでヒントを得て、具材は玉子と葱がシンプルで美味しいことに気づきました。

まだまだ進化させたいので、何か新しくわかったら紹介したいと思います。

  • この記事を書いた人

リュウス

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