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恵方巻きはいつ食べる 2017は?作り方の簡単なコツといる道具

投稿日:2016年11月25日 更新日:

キッチンで料理を作る女性の姿

2月は節分、恵方巻き! そもそも、恵方ってなにってなりません?

恵方というのは、その年の縁起がよい方向で、その年の歳徳神(とくとくじん)のいる
方向ってこと(とくとくじんは、福徳をつかさどる神)

で、2017年の方角は?

巻き寿司作ってみる?具はどうする?これだけはいる道具は?答えを出してみました

恵方巻きいつ作る 2017年の方向は?

恵方巻き

節分に食べると縁起が良いってこと 2017年の節分は2月3日なので(逆に2月3日じゃない年もあるよ)

手作りを考えるなら、この日までに巻き寿司

作れるようになっていればgood good

 で、肝心な2017年の縁起が良い方向(恵方)は、『北北西』ですよ~ 

間違えないように

 ちょっとした話パート1 

恵方巻きって、元々は古くから伝わる民間に伝わる習俗で

地域によってさまざま

なので、それほどきっちりしていなくて大丈夫

恵方巻きは、商品戦略があたった~っていうヤツです

うちなんか、巻き寿司を食べる日にちょうどいいなって思ってますね

海鮮巻きなんか 美味いっすよね~

巻き寿司がきらいなら、スイーツでも面白くていいですよね

寿司のかわりにロールケーキはいかがですか?

恵方巻きの作り方って意外と簡単

作ったことない人にとっては、なんかコツがいりそうなのが巻き寿司

でもでも、基本的なコツを掴んでしまえば、作れるので安心してくださいね

 良く失敗になるのは、食べるときに崩れるやぜんぜん巻けないといったところが原因 

最初だから完ぺきではないかもしれないけど、失敗しない作り方

すし飯、具を準備してからの~
ポイント!!!

その一

巻きすに海苔をのせ、すし飯をのせましょう
手前を0.5mm程度あけて、奥を2~3cmあけて乗せます。すし飯の高さは5mm程度

すし飯は、水をつけた手で均一のせましょうね

ここまでは いいですか! 次は

そのニ

キュウリや玉子などの具を中央にのせて(少しだけ真ん中のすし飯を少しだけ凹ませて)

【お好みの具材の例】

たとえば、きゅうりや玉子、サーモン、えび、しいたけ煮、いくら、イカ、ねぎとろ
あなご、うなぎ、高野豆腐、うめ、カニカm、にんじん、ごぼう、牛肉、豚肉など

 ちょっとした話パート2 

具材7つ~と聞きません? これ七福神にちなんでるそうです

7つでも良いですし、巻きやすいように

具材を減らしてもいいですね

好きな具材で楽しみましょうね

具材は、海苔と同じ幅、箸程度の太さで

あとは巻くだけ

具の両端を、指で軽く押さえながら全体を包んでいくように 巻きすごと 巻いていく

一巻きしたところでとめて、しっかり押さえてね

どういう感じかというと、少し強めに、締め付ける感じで

そのまま巻きすの上から形を丸く整え、転がして巻きすを取りましょう

こちらの上手な動画が大変参考になりますよ!

動画ってわかりやすい

恵方巻きの作り方これだけはいる道具

はい!道具は『巻きす』ですね。

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京巻きす 【2点までネコポス可】
価格:713円(税込、送料別) (2016/11/25時点)

巻きすがなくても大丈夫! ラップやアルミホイルで代用可能

注意としては、巻きにくかったり、具が崩れやすかったり(具の量で決まる)します

工夫として

アルミホイルで重ねて厚みを増すと巻きやすくはなるようです

食べるときはどうするか?

  • その年の恵方に向く(2017年は北北西)
  • 無駄口はしないで、願い事は他の人に言わないように
  • はなやかでなく、普段通りの食材で食べきれる量

食べるポイントでした

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さいごに

2017年の恵方巻きの方角や作り方のコツはいかがでしたか?

美味しい巻き寿司作りができれば、今後のお弁当作りや運動会、誕生日と、

イベント食のバリエーションが広がりそうです!

  • この記事を書いた人

リュウス

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